拼三鲜家常做法 拼三鲜家常做法视频

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本文目录

1. 陕北拼三鲜做法
2. 拼三鲜含糖量高吗
3. 老榆林拼三鲜高汤的视频做法

陕北拼三鲜做法

首先要准备好用的材料包括宽粉
、丸子 、拼鲜拼鲜炸豆腐块、家常家常菠菜
、做法做法红烧肉（猪肉）
、视频羊肉、拼鲜拼鲜香菜 、家常家常各种调料。做法做法

条件允许的话最好用铁锅 ，用柴火为燃料 ，猪油烧到60度左右 ，将小红辣椒 、红葱、生姜炒三分钟左右 ，把开水倒进去，水不要多了 ，沸腾时把羊肉、猪肉 、丸子 、豆腐块、宽粉放进去，隔会儿把菠菜、香菜放进去 ，过三分钟美味的拼三鲜便做好了 。

拼三鲜含糖量高吗

拼三鲜含糖量不高。拼三鲜是陕北美食里的一道名菜  。据说乾隆皇帝私访榆林时 ，曾吃过此菜，赞不绝口 。后来，被带入宫中，作为招待外国使臣的压轴菜。

也有人说，清康熙皇帝征讨北疆叛匪 ，凯旋来到榆林后 ，有位名厨特献此菜得到赞赏
，后命宫中御厨把此菜列入满汉全席菜系。因而，只要到榆林的人如果不吃拼三鲜，也可以说失去了一次品尝宫廷菜的机会。

老榆林拼三鲜高汤的做法

1.将熟猪肉切成宽1公分的片 ，红烧红焖各半

2.洋芋炸成片
，粉皮切成条
，用生肉加调料制成水丸子，炸丸子
，酥肉块

3.待肉汤加水烧开后 ，放入猪肉、羊肉 、鸡肉
、丸子、酥肉块 、粉皮、水黄花、海带丝等一起煮开即可。

4.猪肉、羊肉、鸡肉切大块冷水下锅，水开后略去浮沫

5.下入料酒 、干辣椒 、葱段 、花椒、生姜 、桂皮、香叶、八角 、盐。小火炖至软烂。

6
：将粉皮、木耳 、黄花泡入温水待用 。

7.煮高汤的同时，炸豆腐 、丸子和土豆片，老豆腐切片，沥干水分。

8.土豆切片，过冷水后沥干 ，下油锅炸至金黄。

9.五花肉绞碎加入胡椒粉
，生抽 ，鸡蛋、淀粉、葱末 、姜末，按一个方向搅拌上劲，捏成丸子下油锅炸至表面焦黄 。

10.炒锅舀入炖肉的高汤煮开后 ，加入粉皮中火煮熟后，依次加入炸好的丸子 、豆腐、土豆片 、黄花、木耳，汤再次沸腾时加入几根菠菜，再次滚开就可以了 。

关于拼三鲜家常做法 ，拼三鲜家常做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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